Kürbissuppe mit dem Monsieur Cuisine: Ein Herbstklassiker leicht gemacht

Veröffentlicht von hausfreund Kategorie(n): Haushaltstipps, Kochen Schlagwörter: Küchenmaschine, Kürbis, Kürbissuppe, Monsieur Cuisine Keine Kommentare

Herbstzeit ist Kürbiszeit, und was gibt es Besseres als eine leckere Kürbissuppe? Mit dem Monsieur Cuisine gelingt Ihnen das Rezept ganz einfach. Diese Küchenmaschine übernimmt fast alle Schritte für Sie. So können Sie sich während der Zubereitung entspannt zurücklehnen. Kürbissuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthält viele Vitamine und Nährstoffe wie Vitamin A, C und Beta-Carotin. Besonders in der kälteren Jahreszeit stärkt sie das Immunsystem. 

Warum Kürbissuppe?

Die Zubereitung mit dem Monsieur Cuisine spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Konsistenz. Der Kürbis wird perfekt zerkleinert und gekocht, ohne dass Sie ständig rühren müssen.

Die perfekte Kürbissuppe mit dem Monsieur Cuisine

Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten. Verwenden Sie am besten Hokkaido-Kürbis, da dieser nicht geschält werden muss. Die Schale wird beim Kochen weich und lässt sich einfach pürieren. Das Rezept kombiniert Kürbis, Schalotten, Apfel und Vanille für eine besondere Geschmacksnote.

Zutaten (für 2 Personen):

• 500 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
• 1 geviertelter Apfel
• 3 Schalotten
• 30 g Kürbiskerne
• 20 g Olivenöl
• 1 Vanilleschote
• 600 g Wasser
• 2 TL Gemüsebrühe oder 2 Gemüsebrühwürfel
• 1 TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• 1 TL Curry
• 0,5 Becher Schmand
• Kürbiskernöl zum Garnieren

Zubereitungsschritte

1. Kürbiskerne zerkleinern: Geben Sie die Kürbiskerne in den Mixbehälter. Zerkleinern Sie sie für 6 Sekunden auf Stufe 7. Stellen Sie die Kerne beiseite.
2. Schalotten andünsten: Schälen und zerkleinern Sie die Schalotten für 5 Sekunden auf Stufe 8. Geben Sie das Olivenöl hinzu und dünsten Sie die Schalotten für 2 Minuten im Automatikprogramm an.
3. Apfel und Vanilleschote zugeben: Vierteln Sie den Apfel und geben Sie ihn zusammen mit der Vanilleschote in den Behälter. Zerkleinern Sie alles für 5 Sekunden auf Stufe 8.
4. Kürbis zerkleinern: Fügen Sie die Kürbisstücke hinzu und zerkleinern Sie sie für 7 Sekunden auf Stufe 8.
5. Kochen: Geben Sie Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Curry hinzu. Kochen Sie die Suppe für 20 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2.
6. Pürieren: Zum Schluss fügen Sie den Schmand hinzu und pürieren die Suppe für 1 Minute auf Stufe 6 bis 8.

Verfeinern und Servieren

Sobald die Suppe fertig ist, füllen Sie sie in Teller. Garnieren Sie die Suppe mit den zerkleinerten Kürbiskernen, einem Klecks Schmand und etwas Kürbiskernöl. Diese Kombination sorgt für eine knusprige und cremige Textur. Der Hauch von Vanille verleiht der Suppe eine besondere Note, die perfekt zum Kürbis passt.

Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Für Kürbissuppen eignen sich besonders  Hokkaido-, Butternut– oder Muskat-Kürbis. Der Hokkaido hat den Vorteil, dass er nicht geschält werden muss. Seine Schale wird beim Kochen weich und kann einfach püriert werden. Das spart nicht nur Arbeit, sondern sorgt auch für eine besonders cremige Konsistenz.

Fazit

Mit dem Monsieur Cuisine ist die Zubereitung einer leckeren Kürbissuppe kinderleicht. Sie sparen Zeit, da die Küchenmaschine viele Schritte übernimmt. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie eine warme, herbstliche Suppe. Garnieren Sie die Suppe nach Belieben, um sie noch schmackhafter zu machen. So wird auch der nächste kalte Tag gleich viel gemütlicher.

Die zehn besten Tipps und Tricks zur Monsieur Cuisine Connect beim Kochen